نان بدون پروتئین رضوی ویژه بیماران فنیل‌کتونوری رونمایی شد

مراسم رونمایی از نان فاقد پروتئین رضوی ویژه بیماران مبتلا به فنیل‌کتونوری و سایر اختلالات متابولیکی مرتبط با متابولیسم اسیدهای آمینه، با حضور مدیران، کارشناسان تغذیه و متخصصان سلامت در شرکت صنایع غذایی رضوی برگزار شد.

به گزارش ارتباطات و رسانه صنایع غذایی رضوی، این محصول نوآورانه با هدف پاسخ‌گویی به نیازهای تغذیه‌ای بیماران خاص و در چارچوب مسئولیت اجتماعی شرکت صنایع غذایی رضوی طراحی و تولید شد.

دکتر مجتبی هادیان، مدیرعامل شرکت صنایع غذایی رضوی، در این مراسم با اشاره به ضرورت تولید محصولات غذایی ویژه برای بیماران دارای محدودیت‌های متابولیکی گفت:

«نان فاقد پروتئین رضوی برای بیمارانی طراحی شده است که بدن آن‌ها قادر به متابولیسم برخی اسیدهای آمینه نیست و مصرف پروتئین برایشان می‌تواند آسیب‌های جسمی و ذهنی شدیدی به‌همراه داشته باشد.»

وی افزود: بیماران مبتلا به فنیل‌کتونوری (PKU) و سایر اختلالات متابولیکی، نیازمند رژیم‌های غذایی کاملاً کنترل‌شده هستند. نان فاقد پروتئین رضوی می‌تواند بخشی از نیاز تغذیه‌ای روزمره این بیماران را به شکل سالم و استاندارد تأمین کند.

طراحی اختصاصی و کنترل دقیق کیفیت نان بدون پروتئین

مدیرعامل شرکت صنایع غذایی رضوی با تشریح فرآیند تولید گفت:

نان بدون پروتئین کاملاً در داخل شرکت طراحی می‌شود و با آرد مخصوص بیماران تولید می‌شود. ترکیبی از انواع نشاسته‌ها و امولسیفایرهای مجاز که به کاهش پروتئین و افزایش ایمنی غذایی کمک می‌کند.

وی افزود: تمامی مراحل از فرمولاسیون تا فرآیند تولید، به‌صورت اختصاصی انجام و تولید نان فاقد پروتئین رضوی در سالن مجزای تولید صورت می‌گیرد تا از هرگونه آلودگی متقاطع جلوگیری شود. همچنین میزان پروتئین در هر بچ تولیدی با دقت بالا اندازه‌گیری و کنترل می‌گردد تا کیفیت و ایمنی محصول تضمین شود.

توزیع هدفمند و توسعه محصولات سلامت‌محور

هادیان درباره عرضه این محصول گفت:

نان فاقد پروتئین رضوی از طریق انجمن حمایت از بیماران فنیل‌کتونوری توزیع می‌شود و بیماران سایر شهرها نیز می‌توانند با همکاری این انجمن به محصول دسترسی پیدا کنند.

او تأکید کرد: این اقدام در راستای مسئولیت اجتماعی شرکت بوده و هدف آن حمایت از بیماران خاص است. توسعه محصولات بدون گلوتن و بدون پروتئین نیز در برنامه‌های آینده شرکت صنایع غذایی رضوی قرار دارد.

در این مراسم دکتر بهفر (مدیرکل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو)، دکتر روحبخش (معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد)، خانم دکتر رضائی (مدیر امور فرآورده‌های غذایی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مشهد) و اعضای هیأت‌مدیره شرکت صنایع غذایی رضوی حضور داشتند.

دیگر محصولات سلامت محور مجموعه نان رضوی را « اینجا » مشاهده کنید.