اخبار و رسانه
رونمایی از نخستین کیک بدون گلوتن رضوی در مشهد
نخستین کیک بدون گلوتن شرکت صنایع غذایی رضوی، روز گذشته در نمایشگاه «هفته پژوهش و فناوری» رونمایی شد. محصولی که بناست پاسخ‌گوی نیاز رو به رشد مصرف‌کنندگان حساس به گلوتن و مبتلایان به سلیاک باشد.
محصول جدید کیک بدون گلوتن
به‌گزارش ارتباطات و رسانه شرکت صنایع غذایی رضوی، مدیرعامل شرکت صنایع غذایی رضوی در حاشیه رونمایی این محصول گفت: سلامت‌محوری، توسعه سبد محصولات ویژه و ورود جدی‌تر به این بازار، از اولویت‌های شرکت در سال ۱۴۰۴ بوده و عرضه کیک بدون گلوتن نیز در همین مسیر تعریف شده است. این محصول نتیجه ماه‌ها تحقیق، فرمولاسیون علمی و تست‌های کنترل کیفی است.
دکتر مجتبی هادیان اظهار کرد: گروه قابل توجهی از مصرف‌کنندگان به دلیل محدودیت‌های تغذیه‌ای، از بسیاری از محصولات نانوایی و شیرینی‌پزی محروم هستند. تلاش ما این بوده که محصولی سالم، ایمن، خوش‌طعم و در عین‌حال استاندارد تولید کنیم تا این گروه بتوانند بدون نگرانی آن را مصرف کنند.
رونمایی به مناسبت هفته پژوهش و فناوری
وی درباره حضور شرکت در نمایشگاه هفته پژوهش نیز گفت: نمایشگاه فرصت مناسبی برای نمایش توان تحقیق و توسعه، ارائه نوآوری‌ها و تعامل نزدیک با دانشگاه، پژوهشگران و فعالان صنعت غذاست.
>>مدیرعامل شرکت صنایع غذایی رضوی افزود: رویکرد شرکت این بوده که بخش تحقیق و توسعه را از حالت پشتیبان به نقش‌آفرین اصلی در توسعه محصولات جدید تبدیل کنیم و حضور در این رویداد نیز در همین راستاست.
>وی با اشاره به ویژگی‌های کیک بدون گلوتن رضوی بیان کرد: این محصول با آردهای جایگزین پایدار، فرمولاسیون بدون گلوتن، بافت نرم و قابل‌قبول، ماندگاری مناسب و طعم استاندارد تولید شده است.
هادیان ادامه داد: کنترل دقیق آلودگی متقاطع، آزمایش‌های مستمر و تولید در فضای اختصاصی از مهم‌ترین نکات فرایند تولید این محصول بوده است.
همچنین گفت: این آغاز مسیر تازه‌ای در توسعه محصولات سلامت‌محور رضوی است و در ماه‌های پیش‌رو، چند محصول دیگر در همین رده معرفی خواهد شد.
رونمایی محصول کیک بدون گلوتن رضوی روز گذشته در نمایشگاه بین‌المللی مشهد انجام شد و مورد استقبال فعالان غذایی، پژوهشگران و بازدیدکنندگان قرار گرفت.
